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    汽修專業(yè)

    共39門課4284808人已學

    數(shù)控專業(yè)

    共19門課2660180人已學

    電子專業(yè)

    共47門課6228304人已學

    加工制造

    共9門課1240246人已學

    機電專業(yè)

    共31門課3860697人已學

    模具專業(yè)

    共14門課1714050人已學

    電氣信息

    共19門課2298328人已學

    旅游管理

    共24門課3022270人已學

    建筑專業(yè)

    共21門課2578539人已學

    信息技術

    共39門課4903191人已學

    化工專業(yè)

    共10門課1291671人已學

    機械制造

    共53門課6516704人已學

    財經(jīng)專業(yè)

    共16門課1925741人已學

    餐飲專業(yè)

    共18門課2204593人已學

    酒店專業(yè)

    共4門課568579人已學

    商貿(mào)專業(yè)

    共13門課1532432人已學

    醫(yī)藥衛(wèi)生

    共5門課654261人已學

    地質(zhì)勘察

    共6門課676199人已學

    交通土建

    共4門課553598人已學

    財經(jīng)商貿(mào)

    共12門課1492459人已學

    鐵道工程

    共7門課980669人已學

    服裝設計

    共3門課407221人已學

    基礎課程

    共14門課1841535人已學

    美容美發(fā)

    共2門課252046人已學

    農(nóng)林牧漁

    共24門課3092681人已學

    包裝印刷

    共1門課128895人已學

    材料能源

    共8門課680842人已學

    法學專業(yè)

    共1門課122403人已學

    公共事業(yè)

    共3門課414664人已學

    生物工程

    共1門課138604人已學

    市場營銷

    共1門課131048人已學

    資源環(huán)境

    共2門課204393人已學

    機器人

    共3門課265460人已學

    無人機

    共1門課135414人已學

    通用性技能知識

    共14門課1209652人已學

    綜合

    共5門課656436人已學

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    咖啡制作與服務課程

    ¥500/月 146977人學過
    課程簡介:

    咖啡是世界三大飲料之一,隨著生活水平的提高,人們對各式咖啡產(chǎn)品需求層次與服務層次的需求也越來越高。本課程以咖啡調(diào)飲為核心,通過學習,可以使學生系統(tǒng)了解咖啡制作的基礎常識,能夠進行咖啡豆、咖啡設備、咖啡種類的基礎性鑒別,并能夠熟練進行咖啡的研磨、烘焙、調(diào)制等專業(yè)的高水平服務技能。

    項目一 咖啡烘焙模塊1 烘焙前的準備模塊1 手動研磨咖啡豆模塊1單品咖啡的煮制模塊1 咖啡的口味特征模塊1迎賓一、認識咖啡豆一、 咖啡烘焙器具一、咖啡熟豆的儲存任務一 手搖磨豆機研磨咖啡豆任務一 電動磨豆機研磨咖啡豆任務一 用手沖壺沖泡巴西咖啡任務一 意式濃縮咖啡任務一 愛爾蘭咖啡任務一 迎領服務任務一點單任務一 出品服務任務一 席間服務任務一 結(jié)賬和送客服務項目二 咖啡豆研磨模塊2 烘焙器具的使用模塊2 電動研磨咖啡豆模塊2意式咖啡的煮制模塊2 咖啡的杯測方法模塊2點單二、辨別咖啡豆二、咖啡豆的烘焙過程能力訓練能力訓練能力訓練任務二 用虹吸壺沖煮耶加雪菲咖啡任務二 卡布奇諾咖啡任務二 皇家咖啡項目三 咖啡煮制模塊3 烘焙后咖啡豆的儲存模塊3花式咖啡的煮制模塊3出品三、鑒賞咖啡豆三、 咖啡的烘焙程度相關知識相關知識相關知識任務三用摩卡壺調(diào)制一杯摩卡咖啡任務三 維也納咖啡拓展知識:咖啡的成分項目四 咖啡品鑒模塊4席間服務相關知識能力訓練拓展訓練拓展訓練拓展訓練任務四 用比利時皇家咖啡壺調(diào)制曼特寧咖啡任務四 拿鐵咖啡拓展知識:咖啡與健康項目五 咖啡廳服務流程模塊5結(jié)賬和送客服務拓展訓練相關知識質(zhì)量評定質(zhì)量評定質(zhì)量評定任務五 用法壓壺沖泡哥倫比亞咖啡任務五 焦糖瑪奇朵拓展知識:手沖壺的工作原理拓展知識:愛爾蘭咖啡的起源拓展知識:專業(yè)的魅力拓展知識:虹吸壺工作原理拓展知識:皇家咖啡的起源拓展知識:咖啡點單案例拓展知識:摩卡壺的起源拓展知識:維也納咖啡的起源咖啡廳瀏覽拓展知識:摩卡壺的工作原理拓展知識:拿鐵咖啡的起源拓展知識:比利時皇家咖啡壺的起源測試拓展知識:法壓壺的起源

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